← Tutte le ricette

🍽️ Insalata estiva di Ciabatta croccante con lamponi

337 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata estiva di Ciabatta croccante con lamponi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Sbriciola la ciabatta con le mani in pezzi adatti a un morso.
  3. 3. Adagia i pezzi su una teglia foderata con carta da forno.
  4. 4. Versa 4 cucchiai di olio d'oliva sul pane e mescola bene, in modo che ogni pezzo sia coperto.
  5. 5. Separa i chicchi di mais dal gambo con un coltello.
  6. 6. Aggiungi il mais al pane sulla teglia.
  7. 7. Inforna il tutto per 8-12 minuti nel forno, finché non diventa dorato e croccante.
  8. 8. Gira gli ingredienti dopo circa 5 minuti una volta.
  9. 9. Lava i pomodori sotto acqua corrente.
  10. 10. Taglia i pomodori grandi a spicchi.
  11. 11. Taglia i pomodori cherry a metà.
  12. 12. Pulisci i lamponi e lavali solo se sono davvero sporchi.
  13. 13. Lava i ravanelli e taglia le estremità.
  14. 14. Taglia i ravanelli a fette sottili.
  15. 15. Lava accuratamente il limone.
  16. 16. Grattugia 1 cucchiaino di scorza di limone.
  17. 17. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  18. 18. Metti la crema vegana, il succo di limone e lo sciroppo d'agave in una ciotola.
  19. 19. Mescola bene gli ingredienti per il condimento insieme.
  20. 20. Condisci il condimento con sale e pepe a gusto.
  21. 21. Aggiungi i pomodori, il mais, i lamponi, i ravanelli e l'insalata nella ciotola.
  22. 22. Gira delicatamente il tutto nel condimento, finché non è uniformemente coperto.
  23. 23. Togli la ciabatta dal forno.
  24. 24. Aggiungi i pezzi croccanti all'insalata con delicatezza.
  25. 25. Servi l'insalata di pane subito.

Valori per porzione