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🥗 Patate fritte croccanti con insalata fresca e dip di formaggio fresco

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate fritte croccanti con insalata fresca e dip di formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola grande con circa 3 litri di acqua e aggiungi una generosa presa di sale. Porta l'acqua a bollore.
  2. 2. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente. Sbucciale completamente.
  3. 3. Taglia le patate sbucciate a cubetti di circa 1 cm.
  4. 4. Aggiungi i cubetti di patate nell'acqua salata bollente e cuocile per 8-10 minuti, fino a quando sono tenere.
  5. 5. Scola le patate in un colino. Sciacquale brevemente con acqua fredda per fermare la cottura e lasciale scolare bene.
  6. 6. Taglia le cipolle a metà e sbucciale. Tagliale a julienne sottili.
  7. 7. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco medio.
  8. 8. Aggiungi i cubetti di patate scolati nella padella calda. Friggili per 10-12 minuti fino a quando sono dorati e croccanti.
  9. 9. Dopo circa 8 minuti, aggiungi le cipolle a julienne nella padella.
  10. 10. Cuoci le cipolle per altri 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  11. 11. Prendi una ciotola grande. Aggiungi 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai di olio e 2-3 cucchiai di acqua.
  12. 12. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  13. 13. Condisci il condimento a piacere con sale e pepe.
  14. 14. Rimuovi i gambi duri dalle teste di insalata.
  15. 15. Sfoglia le foglie di insalata a pezzi commestibili.
  16. 16. Lava le foglie di insalata accuratamente e lasciale scolare bene.
  17. 17. Aggiungi l'insalata scolata nella ciotola con il condimento.
  18. 18. Mescola delicatamente l'insalata in modo che sia uniformemente coperta dal condimento.
  19. 19. Prendi un'altra ciotola. Aggiungi formaggio fresco, 1 cucchiaio di aceto, maionese, sale e pepe.
  20. 20. Mescola gli ingredienti per il dip fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  21. 21. Prendi dei piatti grandi. Distribuisci l'insalata condita su di essi.
  22. 22. Aggiungi le patate fritte calde e le cipolle sull'insalata.
  23. 23. Servi il dip di formaggio fresco a parte o aggiungilo ai piatti.
  24. 24. Buon appetito!

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