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🍽️ Sandwich estivo con pesca, pomodoro e halloumi, con olio al basilico e ketchup fatto in casa

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sandwich estivo con pesca, pomodoro e halloumi, con olio al basilico e ketchup fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  3. 3. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  4. 4. Metti le foglie di basilico in una ciotola.
  5. 5. Aggiungi una punta di sale e tre cucchiai di olio d'oliva.
  6. 6. Mescola bene il tutto.
  7. 7. Taglia lo scalogno a metà e pelalo.
  8. 8. Taglia lo scalogno in anelli sottili.
  9. 9. Lava le pesche e tagliale a metà.
  10. 10. Rimuovi il nocciolo dalle metà di pesca.
  11. 11. Taglia le pesche a fette sottili.
  12. 12. Lava i pomodori.
  13. 13. Taglia i pomodori a fette sottili.
  14. 14. Scola l'halloumi.
  15. 15. Taglia l'halloumi a fette.
  16. 16. Metti il baguette su una teglia da forno.
  17. 17. Inforna il baguette per dieci minuti.
  18. 18. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  19. 19. Aggiungi i pomodori, le pesche e gli scalogni nella padella.
  20. 20. Condisci con un po' di miele su verdure e frutta.
  21. 21. Aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico.
  22. 22. Rosola gli ingredienti per circa due minuti per lato.
  23. 23. Condisci leggermente il composto con sale e pepe.
  24. 24. Prendi quattro fette di pomodoro e sette fette di pesca.
  25. 25. Metti la frutta e le verdure insieme al loro succo di cottura in un contenitore alto.
  26. 26. Aggiungi un cucchiaio dell'olio al basilico.
  27. 27. Frulla il composto fino a ottenere una consistenza da ketchup.
  28. 28. Regola di sale e pepe il ketchup.
  29. 29. Metti da parte il resto delle verdure in una ciotola.
  30. 30. Pulisci la padella.
  31. 31. Togli il baguette dal forno.
  32. 32. Scalda di nuovo due cucchiai di olio d'oliva nella padella a fuoco medio.
  33. 33. Rosola le fette di halloumi per circa due minuti per lato, fino a doratura.
  34. 34. Scola l'halloumi su carta da cucina.
  35. 35. Taglia il baguette raffreddato a metà.
  36. 36. Apri le metà longitudinalmente.
  37. 37. Spalma una faccia del baguette con il ketchup fatto in casa.
  38. 38. Condisci l'altra faccia del baguette con il resto dell'olio al basilico.
  39. 39. Riempi il sandwich con i pomodori, l'halloumi, le pesche e gli scalogni rosolati.
  40. 40. Chiudi il sandwich.
  41. 41. Servi il sandwich subito.

Valori per porzione