← Tutte le ricette

🍽️ Shepherd’s Pie

575 kcal · 30 min · 4 porzioni

Shepherd’s Pie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato). Lavare accuratamente le patate, pelarle e tagliarle a cubetti grossi. Mettere le patate in una pentola con acqua salata e portare a bollore, poi cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
  2. 2. Pulire accuratamente le verdure per zuppa con sedano, carote e porri. Pelare il sedano e le carote e tagliarli a cubetti di circa 1 cm. Tagliare il porro longitudinalmente, affettarlo finemente e sciacquarlo in un colino. Tagliare le cipolle a metà, pelarle e tagliarle a cubetti piccoli.
  3. 3. Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio e rosolare la carne macinata per circa 4 minuti. Aggiungere le verdure e le cipolle e cuocere per altri 4 minuti. Condire con sale, pepe e origano, sciogliere il brodo se necessario e sfumare la carne macinata con esso.
  4. 4. Lasciare sobbollire la carne macinata nella pentola per circa 5 minuti. Assaggiare e regolare di sale se necessario, poi trasferire il composto in una pirofila.
  5. 5. Scolare le patate e, nella stessa pentola, lavorarle con burro e latte usando uno schiacciapatate per ottenere un purè. Condire con sale, pepe e noce moscata. Sbattere le uova e in una ciotola separare il tuorlo dall'albume. Mescolare il tuorlo nel purè.
  6. 6. Spalmare il purè di patate uniformemente sulla carne macinata e cuocere in forno per circa 20 minuti. Lavare il prezzemolo delle verdure per zuppa, scuoterlo per asciugarlo, staccare le foglie dai gambi e tritarle finemente.
  7. 7. Togliere il Shepherd’s Pie dal forno e impiattarlo. Guarnire con il prezzemolo tritato e servire. Buon appetito!

Valori per porzione