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🍽️ Spinaci e sesamo con quinoa

291 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il quinoa in un colino sotto l'acqua calda. Poi mettilo in un pentola con circa 900 ml di acqua salata, porta a bollore e cuoci a fuoco basso per circa 12 minuti. Scolalo poi in un colino.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Pela lo zenzero e tritalo finemente. Lava bene gli spinaci e lasciali scolare.
  3. 3. Scalda una padella a fuoco medio e tosta il sesamo per circa 2 minuti senza grassi. Poi mettilo da parte.
  4. 4. Riscalda la padella con olio e soffriggi le cipolle insieme allo zenzero per circa 2 minuti. Aggiungi gli spinaci, mescola bene e sfumare con il brodo. Lascia insaporire per circa 2 minuti. Condisci con salsa di soia, sale e peperoncino e mescola il sesamo.
  5. 5. Servi gli spinaci con sesamo insieme al quinoa. Buon appetito!

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