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🍽️ Salmone croccante al sesamo con verdure al wok e riso

612 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone croccante al sesamo con verdure al wok e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il salmone meglio di notte in frigorifero.
  2. 2. Sbuccia l'aglio e lo zenzero e trita entrambi gli ingredienti molto finemente.
  3. 3. Mescola in una ciotola la salsa di soia, l'aglio tritato, lo zenzero e il miele per ottenere una marinatura.
  4. 4. Sciacqua il salmone e tamponalo con carta da cucina fino a farlo asciugare completamente.
  5. 5. Metti il salmone nella marinatura, fino a quando è completamente coperto.
  6. 6. Lava il pak choi accuratamente e rimuovi il gambo duro alla base.
  7. 7. Taglia il pak choi in strisce sottili.
  8. 8. Lava le carote, sbucciale e tagliale anch'esse a strisce.
  9. 9. Lava i cipollotti e taglia le estremità delle radici.
  10. 10. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  11. 11. Metti il riso in una pentola e coprilo con circa 700 ml di acqua salata.
  12. 12. Porta l'acqua a ebollizione.
  13. 13. Abbassa la fiamma a medio e lascia cuocere il riso coperto per circa 10 minuti.
  14. 14. Togli il salmone dalla marinatura, ma conserva la marinatura per dopo.
  15. 15. Distribuisci il sesamo uniformemente su un piatto.
  16. 16. Gira il salmone nel sesamo, in modo che sia coperto tutto intorno.
  17. 17. Scalda l'olio in una padella o in un wok ad alta temperatura.
  18. 18. Friggi il salmone su ogni lato per circa 4 minuti.
  19. 19. Togli il salmone dalla padella e mettilo da parte.
  20. 20. Riscalda la padella nuovamente a fuoco medio.
  21. 21. Friggi il pak choi e le carote nel grasso di frittura rimasto per circa 4 minuti.
  22. 22. Aggiungi i cipollotti alle verdure.
  23. 23. Sfumare le verdure con la marinatura rimanente.
  24. 24. Metti il salmone sulle verdure.
  25. 25. Lascia cuocere tutto coperto per circa 3 minuti.
  26. 26. Servi il salmone al sesamo insieme alle verdure al wok e al riso sui piatti.
  27. 27. Buon appetito!

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