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🍳 Uova strapazzate al senf con salmone affumicato

359 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Uova 8 pz.
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Latte 50 ml
• Senf 2 cucchiaini
• Burro 2 cucchiai
• Crescione 10 g
• Pane per toast 4 fette
• Salmone affumicato 4 fette

Preparazione

1. 1. In una ciotola mescola bene le uova insieme a sale, pepe, latte e senf. In una padella a fuoco medio sciogli il burro e versa il composto di uova. Lascia cuocere per circa 30 secondi.
2. 2. Con una spatola spingi e gratta delicatamente il composto di uova per circa 4 minuti, finché non è completamente rappreso e assume un colore dorato.
3. 3. Taglia il crescione dal cespo e tosta il pane per toast a tuo piacimento. Distribuisci le uova strapazzate sulle fette, adagia il salmone e il crescione e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 359
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 20 g