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🍲 Zuppa cremosa di sedano

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela il sedano e taglialo a cubetti piccoli.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti fini.
  3. 3. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio.
  4. 4. Fai appassire le cipolle per circa 3 minuti, finché non diventano trasparenti.
  5. 5. Aggiungi i cubetti di sedano alla pentola.
  6. 6. Sfuma il tutto con il brodo vegetale.
  7. 7. Lascia sobbollire la zuppa per circa 25 minuti.
  8. 8. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  9. 9. Frulla il contenuto con un mixer ad immersione fino a renderlo cremoso.
  10. 10. Aggiungi la panna da montare alla zuppa e mescola.
  11. 11. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  12. 12. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  13. 13. Sgocciola grossolanamente le foglie di prezzemolo.
  14. 14. Guarnisci la zuppa pronta con il prezzemolo fresco.
  15. 15. Servi la zuppa e buon appetito!

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