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🍽️ Tatar di sedano e mela croccante con tofu affumicato

166 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tatar di sedano e mela croccante con tofu affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela i gambi di sedano e lavali accuratamente.
  2. 2. Taglia il sedano in cubetti molto piccoli.
  3. 3. Lava le mele e rimuovi il torsolo.
  4. 4. Taglia anche le mele in cubetti fini.
  5. 5. Taglia il tofu affumicato in piccoli cubetti.
  6. 6. Lava l'aneto e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Metti da parte quattro piccoli rametti di aneto per usarli come decorazione in seguito.
  8. 8. Trita finemente il resto dell'aneto.
  9. 9. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  10. 10. Taglia l'erba cipollina in anelli fini.
  11. 11. Lava il limone.
  12. 12. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  13. 13. Spremi il succo del limone.
  14. 14. Metti il sedano a cubetti, le mele, il tofu, l'aneto tritato e l'erba cipollina in una ciotola.
  15. 15. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone e un po' di olio d'oliva.
  16. 16. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  17. 17. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Prendi una seconda ciotola.
  19. 19. Lì, mescola lo yogurt di soia con il ravanello piccante e la scorza di limone.
  20. 20. Condisci anche la crema con sale e pepe.
  21. 21. Riempi i vasetti con il tatar di sedano e mela.
  22. 22. Aggiungi la crema al ravanello piccante sopra.
  23. 23. Decora il piatto con i rametti di aneto messi da parte.
  24. 24. Servi il tatar preferibilmente freddo, direttamente dal frigorifero.

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