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🍰 Pudding al cioccolato cremoso in padella

291 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il cioccolato in piccoli pezzi.
  2. 2. Metti 400 millilitri di latte, 150 grammi di panna, zucchero, un pizzico di sale e il cioccolato tritato in un pentolino.
  3. 3. Scalda il composto a fuoco basso-medio mescolando continuamente.
  4. 4. Lascia sciogliere completamente il cioccolato.
  5. 5. Porta il composto a bollore continuando a mescolare.
  6. 6. Mescola il latte freddo rimasto con l'amido in una ciotola separata.
  7. 7. Mescola il composto con una frusta fino a renderlo liscio.
  8. 8. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  9. 9. Aggiungi l'amido sciolto al latte caldo.
  10. 10. Rimetti il pentolino sul fuoco.
  11. 11. Porta il composto a bollore mescolando per circa un minuto.
  12. 12. Rimuovi il pentolino dal fuoco non appena il composto si addensa.
  13. 13. Sciacqua una ciotola con acqua fredda.
  14. 14. Versa il pudding nella ciotola sciacquata.
  15. 15. Lascia raffreddare il pudding.
  16. 16. Monta la panna rimanente in una ciotola alta con un frullino elettrico e la frusta fino a renderla ferma.
  17. 17. Aggiungi la panna montata al pudding raffreddato.
  18. 18. Cospargi il pudding con la granella di cioccolato.
  19. 19. Goditi il tuo pudding.

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