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🍽️ Bastoncini di pesce croccanti con insalata di cetrioli e aneto dall'air fryer

376 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cetrioli 2 pezzi
• Sale pizzico
• Aneto, fresco 30 g
• Zucchero 1 cucchiaio
• Aceto balsamico, chiaro 5 cucchiaio
• Olio di colza 5 cucchiaio
• Filetto di merluzzo 500 g
• Farina di grano, tipo 405 3 cucchiaio
• Pangrattato 100 g
• Uova 1 pezzi
• Pepe, macinato nero pizzico

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i cetrioli.
2. 2. Pelali i cetrioli a tuo piacimento.
3. 3. Taglia i cetrioli a fette sottili o usa un affettatrice.
4. 4. Metti le fette di cetriolo in una ciotola.
5. 5. Spolvera i cetrioli con circa un cucchiaio e mezzo di sale.
6. 6. Mescola bene i cetrioli con il sale.
7. 7. Lava accuratamente l'aneto.
8. 8. Asciuga bene l'aneto scuotendolo.
9. 9. Rimuovi i gambi grossolani dall'aneto.
10. 10. Taglia finemente le cime sottili dell'aneto.
11. 11. Prendi una ciotola separata.
12. 12. Metti lo zucchero nella ciotola.
13. 13. Metti l'aceto nella ciotola.
14. 14. Metti quattro cucchiai di olio nella ciotola.
15. 15. Mescola bene il liquido e lo zucchero.
16. 16. Metti le fette di cetriolo marinato nella salsa.
17. 17. Metti l'aneto tagliato nella ciotola.
18. 18. Unisci delicatamente i cetrioli e l'aneto.
19. 19. Lava il merluzzo.
20. 20. Asciuga il merluzzo con carta da cucina.
21. 21. Taglia il merluzzo in otto strisce lunghe.
22. 22. Prendi un piatto fondo.
23. 23. Stendi la farina sul primo piatto.
24. 24. Prendi un secondo piatto fondo.
25. 25. Stendi il pangrattato sul secondo piatto.
26. 26. Prendi un terzo piatto.
27. 27. Sbatti l'uovo sul terzo piatto.
28. 28. Salare le strisce di merluzzo.
29. 29. Pepera le strisce di merluzzo.
30. 30. Passa una striscia di merluzzo prima nella farina.
31. 31. Immergi la striscia infarinata nell'uovo.
32. 32. Passa la striscia imbevuta d'uovo infine nel pangrattato.
33. 33. Premi leggermente la panatura.
34. 34. Ripeti l'operazione per tutte le strisce.
35. 35. Riempi il cestello dell'air fryer con quattro bastoncini di pesce.
36. 36. Assicurati che l'altezza di riempimento non sia troppo alta.
37. 37. Preriscalda l'air fryer a 180 gradi Celsius.
38. 38. Friggi i bastoncini di pesce per sei minuti.
39. 39. Gira i bastoncini di pesce a metà del tempo.
40. 40. Friggi i bastoncini di pesce per altri sei minuti.
41. 41. Ripeti il processo di frittura con gli altri quattro bastoncini.
42. 42. Servi i croccanti bastoncini di pesce con l'insalata di cetrioli e aneto.
43. 43. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 376
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 28 g