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🥤 Sciroppo di caffè fatto in casa

1102 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i chicchi di caffè nel contenitore del mixer.
  2. 2. Frulla i chicchi per 20 secondi alla velocità 10.
  3. 3. Spingi i chicchi macinati verso il basso dalle pareti con una spatola.
  4. 4. Aggiungi 700 millilitri di acqua bollente.
  5. 5. Porta a ebollizione il composto per 6 minuti a 100 gradi e velocità 1/100.
  6. 6. Trasferisci il caffè in un contenitore, idealmente una French Press.
  7. 7. Aggiungi lo zucchero e una bacca di vaniglia tagliata.
  8. 8. Lascia in infusione il caffè per 30 minuti.
  9. 9. Filtra il caffè attraverso un filtro e versalo di nuovo nel contenitore del mixer pulito.
  10. 10. Posiziona il cestello di cottura come schizzi sul contenitore.
  11. 11. Porta a ebollizione lo sciroppo per 30 minuti a 100 gradi e velocità 1/100.
  12. 12. Riempi lo sciroppo caldo in una bottiglia sterile e richiudibile.
  13. 13. Conserva lo sciroppo in frigorifero.

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