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🍽️ Strisce di merluzzo croccanti con crosta di sesamo

769 kcal · 30 min · 4 porzioni

Strisce di merluzzo croccanti con crosta di sesamo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il pesce meglio di notte in frigorifero.
  2. 2. Spremi il succo del limone tagliato a metà.
  3. 3. Lava accuratamente i filetti di merluzzo.
  4. 4. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia i filetti in pezzi di circa 50 grammi.
  6. 6. Condisci i pezzi di pesce con sale, pepe e succo di limone.
  7. 7. Prepara tre piatti fondi.
  8. 8. Metti il pangrattato e il sesamo nel primo piatto.
  9. 9. Metti la farina nel secondo piatto.
  10. 10. Sbatti l'uovo con un po' di sale e pepe nel terzo piatto.
  11. 11. Passa i filetti prima nella farina.
  12. 12. Immergi i filetti successivamente nel composto d'uovo.
  13. 13. Pressa i filetti infine nel mix di sesamo e farina.
  14. 14. Metti sul fuoco una pentola con circa 700 millilitri di acqua salata.
  15. 15. Cuoci il riso lì per circa 15 minuti.
  16. 16. Riscalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  17. 17. Friggi i filetti impanati per circa 4-5 minuti fino a doratura.
  18. 18. Lava i gambi di porro.
  19. 19. Taglia la base radicale del porro.
  20. 20. Taglia il porro in pezzi di circa 0,5 centimetri di spessore.
  21. 21. Taglia i pomodorini ciliegino a metà.
  22. 22. Riscalda il burro in una padella a fuoco medio.
  23. 23. Rosola il porro per 1-2 minuti.
  24. 24. Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà.
  25. 25. Sfuma tutto con la panna.
  26. 26. Lascia sobbollire la salsa per circa 2 minuti a fuoco basso.
  27. 27. Assaggia la salsa e condisci con sale e noce moscata.
  28. 28. Servi il riso, le strisce di pesce e la salsa insieme su un grande piatto.

Valori per porzione