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🥗 Bistecche di maiale alla griglia con insalata di patate croccante ai cetriolini

603 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di maiale alla griglia con insalata di patate croccante ai cetriolini Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le bistecche di maiale sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Posiziona le bistecche tra due strati di pellicola trasparente.
  4. 4. Appiattisci la carne fino a ottenere uno spessore uniforme.
  5. 5. Massaggia le bistecche con le spezie indicate.
  6. 6. Metti da parte la carne in modo che possa assorbire gli aromi.
  7. 7. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  8. 8. Taglia le patate in quattro pezzi uguali per il lungo.
  9. 9. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  10. 10. Porta l'acqua a bollore.
  11. 11. Abbassa la fiamma a livello medio.
  12. 12. Copri la pentola con un coperchio.
  13. 13. Lascia cuocere le patate per circa 15 minuti.
  14. 14. Nel frattempo, prendi una ciotola grande.
  15. 15. Aggiungi 2 cucchiai di acqua dei cetriolini nella ciotola.
  16. 16. Aggiungi due terzi della sour cream.
  17. 17. Aggiungi la maionese.
  18. 18. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  19. 19. Taglia i cetriolini a cubetti piccoli.
  20. 20. Riserva un terzo dei cetriolini per dopo.
  21. 21. Aggiungi il resto dei cetriolini al condimento.
  22. 22. Condisci il condimento con sale e pepe.
  23. 23. Lava accuratamente il prezzemolo.
  24. 24. Asciuga il prezzemolo.
  25. 25. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  26. 26. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  27. 27. Prendi la metà del prezzemolo tritato.
  28. 28. Mescola il prezzemolo nel condimento.
  29. 29. Scola l'acqua di cottura delle patate.
  30. 30. Metti le patate calde nella ciotola con il condimento.
  31. 31. Mescola bene le patate con il condimento.
  32. 32. Metti da parte l'insalata di patate in modo che possa insaporirsi.
  33. 33. Prendi una seconda ciotola pulita.
  34. 34. Aggiungi la sour cream rimanente nella ciotola.
  35. 35. Aggiungi 1 cucchiaino di acqua dei cetriolini.
  36. 36. Aggiungi il senf.
  37. 37. Aggiungi il senf dolce.
  38. 38. Aggiungi il resto del prezzemolo tritato.
  39. 39. Mescola bene gli ingredienti per la salsa.
  40. 40. Condisci la salsa finale con sale e pepe.
  41. 41. Preriscalda la griglia a fuoco alto.
  42. 42. Condisci le bistecche marinate con 1 cucchiaino di olio ciascuna.
  43. 43. Posiziona le bistecche sulla griglia calda.
  44. 44. Griglia le bistecche per circa 1 minuto per lato.
  45. 45. Grillale fino a quando non sono dorate.
  46. 46. Avvolgi le bistecche grigliate nella carta stagnola.
  47. 47. Lascia riposare le bistecche nella carta per alcuni minuti.
  48. 48. Togli le bistecche dalla carta.
  49. 49. Adagia le bistecche sui piatti.
  50. 50. Aggiungi l'insalata di patate ai cetriolini.
  51. 51. Aggiungi la salsa al senf alle erbe.
  52. 52. Servi il piatto immediatamente.

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