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🍽️ Cotolette di maiale croccanti con burro alle erbe fresco

407 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di maiale croccanti con burro alle erbe fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il burro dal frigorifero e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
  2. 2. Lava bene le erbe sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga le erbe per rimuovere l'acqua in eccesso.
  4. 4. Rimuovi i gambi più duri dalle erbe.
  5. 5. Trita finemente le erbe.
  6. 6. Sbuccia l'aglio.
  7. 7. Trita finemente anche l'aglio.
  8. 8. Metti il burro morbido in una ciotola piccola.
  9. 9. Aggiungi le erbe tritate e l'aglio al burro.
  10. 10. Condisci il mix con sale e pepe.
  11. 11. Mescola il tutto bene fino a quando il burro alle erbe è omogeneo.
  12. 12. Assaggia ancora una volta il burro alle erbe e regola i condimenti.
  13. 13. Sciacqua le cotolette di maiale sotto acqua fredda.
  14. 14. Asciuga completamente le cotolette con un panno da cucina.
  15. 15. Condisci le cotolette asciutte su entrambi i lati con sale e pepe.
  16. 16. Metti l'olio in una padella grande.
  17. 17. Scalda la padella a fuoco alto.
  18. 18. Metti le cotolette nella padella calda.
  19. 19. Friggi le cotolette per circa 3-4 minuti sul primo lato fino a doratura.
  20. 20. Gira le cotolette e friggi per altri 3-4 minuti sull'altro lato.
  21. 21. Rimuovi le cotolette cotte dalla padella.
  22. 22. Metti una noce di burro alle erbe su ogni cotoletta.
  23. 23. Impiatta il piatto e servilo subito.

Valori per porzione