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🍽️ Bistecchi di maiale alla griglia con salsa cremosa al peperone

343 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecchi di maiale alla griglia con salsa cremosa al peperone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli i bistecchi di maiale dal frigorifero, in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Rimuovi i gambi e i semi dai peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni in quattro parti per il lungo.
  5. 5. Preriscalda la tua griglia.
  6. 6. Adagia i pezzi di peperone sulla griglia con la parte della pelle verso il basso.
  7. 7. Griglia i peperoni per circa 10 minuti.
  8. 8. Attendi che i peperoni siano morbidi e che si formino delle zone nere.
  9. 9. Metti i peperoni grigliati in una busta per congelamento richiudibile.
  10. 10. Lascia riposare i peperoni nella busta per circa 5 minuti, in modo che si sprigioni il vapore.
  11. 11. Pela l'aglio.
  12. 12. Schiaccia l'aglio con un'apposita pressa o tritalo molto finemente.
  13. 13. Lava l'erba cipollina.
  14. 14. Asciuga bene l'erba cipollina.
  15. 15. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  16. 16. Rimuovi la pelle nera dai peperoni dopo che si sono sprigionati i vapori.
  17. 17. Trita grossolanamente i peperoni pelati.
  18. 18. Metti i peperoni tritati grossolanamente in un contenitore alto.
  19. 19. Aggiungi l'aglio ai peperoni.
  20. 20. Aggiungi il formaggio spalmabile.
  21. 21. Aggiungi l'aceto balsamico.
  22. 22. Aggiungi il peperone in polvere.
  23. 23. Aggiungi il peperoncino in polvere.
  24. 24. Aggiungi l'olio d'oliva.
  25. 25. Frulla tutti gli ingredienti fino a renderli fini.
  26. 26. Condisci la salsa con il sale.
  27. 27. Condisci la salsa con il pepe.
  28. 28. Condisci la salsa con lo zucchero.
  29. 29. Adagia i bistecchi di maiale sulla griglia ancora calda.
  30. 30. Griglia i bistecchi su tutti i lati per circa 4-5 minuti.
  31. 31. Griglia i bistecchi al punto medio o fino a quando raggiungono il grado di cottura desiderato.
  32. 32. Avvolgi i bistecchi cotti nella carta stagnola.
  33. 33. Lascia riposare i bistecchi nella carta stagnola per circa 5 minuti.
  34. 34. Taglia i bistecchi a tuo piacimento.
  35. 35. Servi i bistecchi con la salsa al peperone alla griglia.
  36. 36. Spolvera il piatto con gli anelli di erba cipollina tagliati.

Valori per porzione