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🍽️ Braciole di maiale croccanti con salsa dolce-acida alla pesca

331 kcal · 30 min · 4 porzioni

Braciole di maiale croccanti con salsa dolce-acida alla pesca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tira fuori le braciole di maiale dal frigorifero e lasciale sul piano di lavoro finché non raggiungono la temperatura ambiente.
  2. 2. Sbuccia le pesche, tagliale a metà e rimuovi il nocciolo. Taglia la polpa in piccoli cubetti.
  3. 3. Taglia le scalogno a metà, sbucciale e tagliale in cubetti fini.
  4. 4. Lava bene la menta e scuotila per asciugarla. Stacca le foglie dai gambi e tritale finemente.
  5. 5. Scalda l'olio in una pentola a fuoco vivace.
  6. 6. Aggiungi i cubetti di pesca e la scalogno tritata nella pentola e rosola per circa 2 minuti.
  7. 7. Spargi lo zucchero sopra e mescola bene il tutto per distribuire lo zucchero.
  8. 8. Sfuma con l'aceto balsamico.
  9. 9. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti.
  10. 10. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  11. 11. Aggiungi la menta tritata alla salsa finita.
  12. 12. Sciacqua brevemente le braciole e asciugale completamente con carta da cucina.
  13. 13. Unge le braciole con un po' di olio.
  14. 14. Adagia le braciole sulla griglia calda e cuoci per circa 3 minuti per lato.
  15. 15. Salare e pepare le braciole cotte.
  16. 16. Servire il chutney di pesca sulle braciole e servire immediatamente.

Valori per porzione