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🍽️ Cotolette di maiale croccanti con verdure al forno

723 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di maiale croccanti con verdure al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a striscioline sottili.
  3. 3. Lava le zucchine, taglia le estremità e tagliale a fette spesse circa 1 centimetro.
  4. 4. Pulisci i finocchi e tagliali anch'essi a fette spesse circa 1 centimetro.
  5. 5. Lava i pomodorini ciliegia e tagliali a metà.
  6. 6. Lava i rametti di rosmarino e timo e asciugali bene scuotendoli.
  7. 7. Pela gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Versa l'olio d'oliva in un colino per farlo scolare bene.
  9. 9. Metti le verdure tagliate, l'aglio e le erbe in una ciotola grande.
  10. 10. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe e mescola il tutto bene.
  11. 11. Distribuisci le verdure su una teglia da forno.
  12. 12. Inforna per circa 10 minuti.
  13. 13. Lava le cotolette di maiale e asciugale con un panno da cucina.
  14. 14. Condisci le cotolette con abbondante sale e pepe.
  15. 15. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  16. 16. Rosola le cotolette per circa 1 minuto per lato.
  17. 17. Rimuovi le cotolette dalla padella e mettile sulle verdure già rosolate.
  18. 18. Rimetti la teglia in forno e cuoci per altri 20 minuti.
  19. 19. Rimuovi con cura il piatto pronto dal forno.
  20. 20. Impiatta le cotolette con le verdure e servi.

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