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🍽️ Filetto di maiale al wok con asparagi verdi e riso

481 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di maiale al wok con asparagi verdi e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola e copri con circa 450 ml di acqua salata.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore e cuoci il riso per circa 10 minuti, finché non è tenero.
  3. 3. Sciacqua il filetto di maiale sotto l'acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il filetto di maiale in fette spesse circa ½ cm.
  5. 5. Lava gli asparagi verdi e pela il terzo inferiore dei gambi.
  6. 6. Taglia gli asparagi diagonalmente in pezzi boccone.
  7. 7. Pulisci i cipollotti e taglia le estremità dure.
  8. 8. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  9. 9. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  10. 10. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
  11. 11. Scalda 2 cucchiai di olio in un wok o in una grande padella a fuoco alto.
  12. 12. Rosola il filetto di maiale per circa 3–4 minuti.
  13. 13. Aggiungi l'aglio tritato nella padella.
  14. 14. Condisci la carne con 2 cucchiai di salsa di soia e peperoncino di cayenna.
  15. 15. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  16. 16. Scalda di nuovo 2 cucchiai di olio nel wok a fuoco alto.
  17. 17. Rosola gli asparagi e i cipollotti per circa 3 minuti.
  18. 18. Aggiungi salsa di soia e brodo nella padella.
  19. 19. Condisci il mix con peperoncino di cayenna e succo di lime.
  20. 20. Rimetti il filetto di maiale nel wok.
  21. 21. Lascia sobbollire il tutto per poco tempo e regola di sale se necessario.
  22. 22. Impiatta il filetto di maiale e gli asparagi.
  23. 23. Servi il piatto insieme al riso.

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