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🍽️ Filetto di maiale con verdure di asparagi cremose e riso

765 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di maiale con verdure di asparagi cremose e riso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di maiale, asciugalo bene con un panno da cucina, condiscilo e rosolalo in una padella con olio caldo a fuoco medio per circa 5 minuti su tutti i lati, fino a quando non diventa dorato. Poi, a fuoco basso e coperchio chiuso, continua a cuocere per circa 15 minuti, girandolo più volte.
  2. 2. Sciacqua gli asparagi, pelali e rimuovi le estremità. Tagliali poi a pezzi di circa 3 cm.
  3. 3. In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio e rosola gli asparagi per circa 5 minuti. Sfumare con il vino e lascia sobbollire per circa 2 minuti, poi aggiungi la panna e regola di sale e pepe. Lascia sobbollire con il coperchio per circa 12 minuti.
  4. 4. In un'altra pentola, porta a bollore il riso con circa 700 ml di acqua salata, poi cuopri e cuoci a fuoco basso-medio per circa 10 minuti.
  5. 5. Sciacqua la petersilia, asciugala bene, stacca le foglie dai gambi e tritala finemente.
  6. 6. Taglia il filetto di maiale a fette e mescola la petersilia con il riso. Impiatta il tutto con la crema di asparagi e servi. Buon appetito!

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