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🍽️ Filetto di maiale croccante avvolto nel prosciutto con peperoni

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di maiale croccante avvolto nel prosciutto con peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il filetto di maiale sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Lava accuratamente il rosmarino e il timo.
  4. 4. Lascia scolare le erbe.
  5. 5. Stacca le foglie dai gambi.
  6. 6. Trita finemente le erbe.
  7. 7. Mescola due terzi delle erbe con un po' di pepe.
  8. 8. Versa il mix di spezie uniformemente in una pirofila.
  9. 9. Rotola il filetto nella miscela su tutti i lati.
  10. 10. Arrotola leggermente l'estremità più sottile del filetto.
  11. 11. In questo modo ottieni uno spessore uniforme della carne.
  12. 12. Avvolgi il filetto con le fette di prosciutto crudo.
  13. 13. Riscalda 2 cucchiai di burro chiarificato in una padella.
  14. 14. Usa una fuoco medio-alto.
  15. 15. Rosola il filetto da tutti i lati fino a doratura.
  16. 16. Ci vogliono circa 2-5 minuti.
  17. 17. Copri la padella con un coperchio.
  18. 18. Stufare il filetto a fuoco basso.
  19. 19. Lascia cuocere per circa 15-20 minuti.
  20. 20. Gira la carne di tanto in tanto.
  21. 21. Lava i peperoni.
  22. 22. Taglia i peperoni a quarti.
  23. 23. Rimuovi i gambi e i semi.
  24. 24. Taglia i peperoni a cubetti grossolani.
  25. 25. Riscalda il resto del burro chiarificato in un'altra padella.
  26. 26. Usa un fuoco medio.
  27. 27. Rosola i pezzi di peperone.
  28. 28. Lascia cuocere per circa 10-15 minuti.
  29. 29. Condisci le verdure con sale e pepe.
  30. 30. Aggiungi le erbe rimanenti.
  31. 31. Taglia il filetto a fette.
  32. 32. Impiatta la carne sui piatti.
  33. 33. Aggiungi le verdure con i peperoni.
  34. 34. Servi il piatto subito.

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