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🍽️ Patate croccanti al forno con bistecca di maiale speziata, cipolle al curry con mela e pomodoro alla griglia

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti al forno con bistecca di maiale speziata, cipolle al curry con mela e pomodoro alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Lava le patate accuratamente e tagliale in quarti o ottavi a seconda delle dimensioni.
  3. 3. Adagia i pezzi di patate su una teglia da forno e mescolali bene con due cucchiai di olio.
  4. 4. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  5. 5. Rimuovi il picciolo duro dalle metà dei pomodori.
  6. 6. Adagia i pomodori con la parte tagliata verso l'alto uno accanto all'altro sulla teglia accanto alle patate.
  7. 7. Spolvera le metà dei pomodori con parmigiano grattugiato.
  8. 8. Metti la teglia in forno e cuoci il tutto per circa 20-25 minuti.
  9. 9. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  10. 10. Taglia le cipolle pelate in striscioline sottili.
  11. 11. Lava la mela e tagliala in quattro parti.
  12. 12. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  13. 13. Taglia la mela in fette spesse circa mezzo centimetro.
  14. 14. Lava i cipollotti e rimuovi le radici.
  15. 15. Taglia i cipollotti diagonalmente in anelli di circa un centimetro.
  16. 16. Scalda due cucchiai di olio in un pentolino a fuoco vivace.
  17. 17. Rosola le fette di mela, le striscioline di cipolla, un cucchiaio di zucchero e la senape per circa due minuti.
  18. 18. Aggiungi la polvere di curry e mescola brevemente.
  19. 19. Abbassa la fiamma a medio e copri il pentolino.
  20. 20. Lascia cuocere il composto per circa dieci minuti mescolando di tanto in tanto.
  21. 21. Aggiungi i cipollotti tagliati al composto di mela e cipolla.
  22. 22. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  23. 23. Sciacqua le bistecche di maiale e asciugale con un panno da cucina.
  24. 24. Salale le bistecche su entrambi i lati.
  25. 25. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto.
  26. 26. Cuoci le bistecche da ogni lato per circa tre minuti fino a doratura.
  27. 27. Rimuovi la padella dal fuoco e pepa generosamente le bistecche.
  28. 28. Copri le bistecche e lasciale riposare per circa tre minuti.
  29. 29. Rimuovi la teglia con le patate e i pomodori dal forno.
  30. 30. Condisci le patate al forno con sale a piacere.
  31. 31. Impiatta le patate e i pomodori sui piatti.
  32. 32. Adagia le bistecche di maiale accanto alle patate.
  33. 33. Versa le calde cipolle al curry con mela sulle bistecche.
  34. 34. Serva il piatto immediatamente e buon appetito.

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