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🍽️ Gratin di patate svedese croccante

394 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  3. 3. Trita le cipolle in cubetti fini.
  4. 4. Sciogli un cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  5. 5. Stufa le cipolle nel burro per circa due minuti.
  6. 6. Scola il liquido della scatola con le sardine.
  7. 7. Conserva il liquido (il succo) in un contenitore.
  8. 8. Taglia le sardine in piccoli pezzi.
  9. 9. sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  10. 10. Grattugia le patate grossolanamente con una grattugia.
  11. 11. Imburrare una pirofila con un po' di burro.
  12. 12. Metti un terzo delle patate grattugiate nella pirofila.
  13. 13. Versa due o tre cucchiai di succo di sardina sopra lo strato di patate.
  14. 14. Condisci lo strato con un po' di pepe e un pizzico di sale.
  15. 15. Distribuisci uniformemente metà dei pezzi di sardina.
  16. 16. Aggiungi metà delle cipolle stufate sopra.
  17. 17. Aggiungi il prossimo strato con le patate rimanenti.
  18. 18. Versa 150 grammi di panna su tutta la superficie.
  19. 19. Spolvera il gratin con pangrattato.
  20. 20. Taglia il burro rimanente in piccoli pezzi.
  21. 21. Distribuisci uniformemente i fiocchi di burro sulla superficie.
  22. 22. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  23. 23. Inforna il gratin per circa 20 minuti.
  24. 24. Togli la pirofila dal forno per un momento.
  25. 25. Versa la panna rimanente sul gratin.
  26. 26. Rimetti la pirofila nel forno.
  27. 27. Inforna il gratin per altri 25-30 minuti.
  28. 28. Togli il gratin quando la superficie è croccante e dorata.
  29. 29. Lascia riposare brevemente il gratin e servilo caldo.

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