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🍰 Torta Schwarzwälder Kirsch

892 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  3. 3. Posiziona uno stampo a cornice sulla teglia preparata.
  4. 4. Scola le ciliegie.
  5. 5. Raccogli il succo di ciliegia in un contenitore.
  6. 6. Mescola il burro con lo zucchero, una punta di sale e un cucchiaino da tè di essenza di vaniglia.
  7. 7. Monta il composto per circa cinque minuti fino a renderlo bianco e cremoso.
  8. 8. Aggiungi il primo uovo alla volta e mescola per 30 secondi.
  9. 9. Ripeti l'operazione con le uova rimanenti.
  10. 10. Mescola le mandorle con la farina, il cacao, la polvere da forno e la granella di cioccolato.
  11. 11. Prendi solo tanto succo di ciliegia quanto basta per ottenere un impasto denso.
  12. 12. Aggiungi gli ingredienti secchi e il succo di ciliegia al composto di burro.
  13. 13. Versa l'impasto nello stampo a cornice.
  14. 14. Livella la superficie dell'impasto.
  15. 15. Distribuisci le ciliegie scolate uniformemente sull'impasto.
  16. 16. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
  17. 17. In una ciotola capiente, mescola il quark panna con la Crème Fraîche, lo zucchero a velo e un cucchiaino da tè di essenza di vaniglia.
  18. 18. Aggiungi lentamente la panna al composto di quark.
  19. 19. Monta la crema con il San-apart fino a renderla ferma.
  20. 20. Distribuisci la crema a onde sulla torta raffreddata.
  21. 21. Spolvera la crema con il cioccolato grattugiato.
  22. 22. Metti la torta in frigorifero per 30-60 minuti.
  23. 23. Taglia la torta a pezzi rettangolari per servirla.

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