← Tutte le ricette

🍽️ Padella di Schupfnudeln con verdure di fagioli e pomodori

661 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di Schupfnudeln con verdure di fagioli e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Portare a ebollizione circa 2 litri di acqua salata in una pentola grande. Lavare accuratamente i fagioli e rimuovere le estremità. Cuocerli al dente nell'acqua salata per circa 8-10 minuti. Scolare in un colino, scolare con acqua fredda e lasciare scolare bene.
  2. 2. Tagliare lo scalogno a metà, pelarlo e tagliarlo a fette sottili. Pelare l'aglio e tritarlo finemente. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a metà. In una ciotola, mescolare i pomodori con il sale aromatizzato per pomodori e mettere da parte.
  3. 3. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio e rosolare gli Schupfnudeln, girandoli di tanto in tanto, per circa 6 minuti fino a quando non sono dorati e croccanti. Rimuovere dalla padella e mettere da parte su un piatto.
  4. 4. Scaldare 1 cucchiaio di olio nella padella pulita a fuoco basso e far appassire gli scalogni e l'aglio per circa 2 minuti fino a renderli traslucidi. Aggiungere i fagioli, sfumare con il brodo vegetale e far sobbollire per circa 2 minuti, fino a quando il liquido si è quasi completamente evaporato.
  5. 5. Aggiungere i pomodori e gli Schupfnudeln con il burro alle verdure nella padella, mescolare bene e scaldare per circa 2 minuti mescolando. Condire la padella di Schupfnudeln e fagioli con sale e pepe e servire sui piatti. Buon appetito!

Valori per porzione