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🍽️ Polpette croccanti con castagne, funghi e pepe verde

563 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette croccanti con castagne, funghi e pepe verde Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i funghi champignon, se necessario, con un panno da cucina. Tagliali a quarti.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia. Tagliale a pezzi grossolani.
  3. 3. Lascia scolare i capperi in un colino. Tritali grossolanamente.
  4. 4. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo. Stacca le foglie dai gambi.
  5. 5. Trita finemente i gambi del prezzemolo.
  6. 6. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  7. 7. Friggi le polpette per circa 8 minuti, girandole fino a quando sono dorate su tutti i lati.
  8. 8. Rimuovi le polpette dalla padella e mettile su un piatto.
  9. 9. Riscalda di nuovo 2 cucchiai di olio nella stessa padella a fuoco alto.
  10. 10. Friggi i funghi champignon e i pezzi di cipolla per circa 3 minuti.
  11. 11. Aggiungi le castagne, i capperi e i gambi di prezzemolo tritati alla padella.
  12. 12. Rimetti le polpette nella padella.
  13. 13. Continua a friggere il tutto, mescolando spesso la padella, per circa 3 minuti.
  14. 14. Sfuma con il vino bianco.
  15. 15. Aggiungi la bevanda d'avena (versione Barista).
  16. 16. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti a fuoco medio, fino a quando diventa densa.
  17. 17. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  18. 18. Distribuisci le polpette in padella su piatti fondi.
  19. 19. Guarnisci il piatto con prezzemolo fresco e servi.

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