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🍽️ Polpete croccanti con crauti cremosi e salsa d'uva

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpete croccanti con crauti cremosi e salsa d'uva Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  2. 2. Taglia le cipolle in piccoli cubetti.
  3. 3. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una pentola a fuoco medio.
  4. 4. Aggiungi i cubetti di cipolla nella pentola e falli appassire per 2-3 minuti, finché non diventano traslucidi.
  5. 5. Metti i crauti in un colino e lasciali scolare.
  6. 6. Aggiungi i crauti scolati alle cipolle nella pentola.
  7. 7. Friggi i crauti per circa 1 minuto.
  8. 8. Sfuma il tutto con la panna.
  9. 9. Condisci il composto con sale e zucchero.
  10. 10. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire i crauti, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti.
  11. 11. Riscalda 1 cucchiaino di olio in una padella a fuoco medio.
  12. 12. Tosta i semi di girasole nella padella per 2-3 minuti, fino a quando non sono dorati.
  13. 13. Salale leggermente.
  14. 14. Adagia i semi su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  15. 15. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  16. 16. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  17. 17. Mescola la senape dolce, 1 cucchiaio di aceto e 1 cucchiaio di olio in una ciotola.
  18. 18. Condisci il condimento con sale, pepe e zucchero.
  19. 19. Lava l'uva.
  20. 20. Taglia l'uva a metà o a quarti per il lungo.
  21. 21. Aggiungi l'uva, i semi di girasole tostati e l'erba cipollina al condimento.
  22. 22. Riscalda 2 cucchiai di burro e 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  23. 23. Friggi le polpete di patate nella padella per circa 5 minuti.
  24. 24. Condisci le polpete di patate con sale e pepe.
  25. 25. Distribuisce i crauti alla panna sui piatti.
  26. 26. Adagia le polpete di patate fritte sui crauti.
  27. 27. Guarnisci il piatto con la salsa d'uva.

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