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🍽️ Whoopie Pie al Cioccolato Croccanti

927 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Mischia 100 grammi di burro, zucchero e un pizzico di sale in una ciotola con un mixer a mano, fino a quando il composto diventa cremoso.
  3. 3. Aggiungi le uova al composto di burro e zucchero e mescola.
  4. 4. In una ciotola separata, mescola cacao, farina e lievito.
  5. 5. Aggiungi alternativamente il composto secco e lo yogurt all'impasto e mescola brevemente.
  6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per circa 20 minuti.
  7. 7. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  8. 8. Togli l'impasto dal frigorifero e forma 16 piccole montagnole con un cucchiaio da tavola sulle teglie.
  9. 9. Assicurati che le montagnole abbiano molto spazio tra loro.
  10. 10. Inforna le teglie una alla volta per circa 15 minuti nel forno.
  11. 11. Togli gli Whoopie Pie dal forno quando i bordi sono leggermente croccanti.
  12. 12. Lascia raffreddare completamente i pie su una gratella.
  13. 13. Mischia 200 grammi di burro in una ciotola con il mixer a mano, fino a quando diventa cremoso.
  14. 14. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo al burro e mescola.
  15. 15. Condisci la crema al burro con un pizzico di sale e cannella.
  16. 16. Metti il ripieno in frigorifero per un po', così da farlo indurire.
  17. 17. Stendi 8 Whoopie Pie con la crema al burro fino al bordo.
  18. 18. Posiziona gli altri 8 pie rimanenti come coperchio sopra.
  19. 19. Spargi il granulato al cioccolato su un piatto.
  20. 20. Passa i bordi degli Whoopie Pie finiti nel granulato.
  21. 21. Servi gli Whoopie Pie e gustali.

Valori per porzione