← Tutte le ricette

🍰 Torta al cioccolato e arachidi con crema al mascarpone

2376 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al cioccolato e arachidi con crema al mascarpone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi in modalità statica. Fodera uno stampo per torta con carta da forno.
  2. 2. Monta le uova con lo zucchero, una punta di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia per circa 10 minuti fino a ottenere un composto bianco e cremoso.
  3. 3. Aggiungi l'olio di girasole e il latte di buttermilk al composto di uova.
  4. 4. Grattugia finemente la mela e macina le arachidi fino a ottenere una farina fine.
  5. 5. Mescola la farina con il cacao e la polvere da forno.
  6. 6. Setaccia il composto secco nell'impasto e incorpora delicatamente la mela grattugiata e 100 grammi di arachidi macinate.
  7. 7. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
  8. 8. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 170 gradi in modalità statica per circa 50 minuti.
  9. 9. Al termine della cottura, esegui la prova stecchino per verificare la cottura.
  10. 10. Mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e un cucchiaino di estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
  11. 11. Aggiungi la panna e monta il composto con Sanapart fino a renderlo sodo.
  12. 12. Trasferisci la crema al mascarpone in una sac à poche con una bocchetta liscia grande.
  13. 13. Sforma delicatamente la torta al cioccolato e arachidi una volta raffreddata.
  14. 14. Taglia la torta a metà orizzontalmente.
  15. 15. Taglia la parte superiore della metà superiore della torta in modo da ottenere una superficie piana.
  16. 16. Metti da parte la parte tagliata.
  17. 17. Metti i cups di burro di arachidi in frigorifero per alcuni minuti.
  18. 18. Trita finemente i cups di burro di arachidi raffreddati.
  19. 19. Adagia la base inferiore della torta su un piatto da portata.
  20. 20. Applica delle gocce di crema a forma di anello lungo il bordo della base della torta.
  21. 21. Stendi anche un po' di crema al centro della base.
  22. 22. Spargi le arachidi tritate sulla crema e premile leggermente.
  23. 23. Adagia la seconda base della torta sopra.
  24. 24. Applica di nuovo delle gocce di crema lungo il bordo della base superiore.
  25. 25. Riempi il centro della torta con la crema rimanente.
  26. 26. Sbriciola la copertura della torta tagliata e spargi le briciole sulla torta.
  27. 27. Decora la torta con 30 grammi di arachidi tritate e arachidi burro di arachidi.

Valori per porzione