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🍰 Cuoricini al cioccolato con marmellata

306 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  2. 2. Metti i cubetti di burro in una ciotola.
  3. 3. Aggiungi zucchero, sale, farina, cacao in polvere, lievito in polvere e un uovo.
  4. 4. Impasta bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per almeno un'ora e mezza.
  6. 6. Preriscalda il forno a 175 gradi ventilato.
  7. 7. Infarina una superficie di lavoro.
  8. 8. Prendi l'impasto a porzioni e stendilo sulla superficie infarinata.
  9. 9. Assicurati che l'impasto sia spesso circa tre-cinque millimetri.
  10. 10. Taglia delle forme a cuore dall'impasto.
  11. 11. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  12. 12. Distribuisci i biscotti a forma di cuore sulle teglie.
  13. 13. Inforna i biscotti uno alla volta per circa dodici-quattordici minuti.
  14. 14. Togli i biscotti dal forno.
  15. 15. Lasciali raffreddare sulla teglia.
  16. 16. Passa lo zucchero a velo attraverso un setaccio in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi qualche goccia d'acqua.
  18. 18. Mescola lo zucchero fino a ottenere una glassa densa.
  19. 19. Prendi un'altra ciotola.
  20. 20. Metti un cucchiaio di glassa in questa ciotola.
  21. 21. Mescola la glassa con il colorante alimentare rosso.
  22. 22. Riempi il resto della glassa bianca in una sac à poche (o un sacchetto congela-bisogni).
  23. 23. Chiudi il sacchetto.
  24. 24. Taglia un angolo del sacchetto.
  25. 25. Prendi la metà dei cuoricini al cioccolato raffreddati.
  26. 26. Decora questi cuoricini con la glassa bianca dal sacchetto.
  27. 27. Metti piccole gocce di glassa rossa sulla glassa bianca.
  28. 28. Dai forma alle gocce con uno stuzzicadenti di legno a piccoli cuoricini.
  29. 29. Lascia asciugare completamente la glassa.
  30. 30. Spalma il resto dei cuoricini al cioccolato con la marmellata.
  31. 31. Metti un cuoricino decorato su ogni cuoricino con marmellata.
  32. 32. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico.

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