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🍰 Crêpes al cioccolato con ripieno di panna e banana

426 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il cioccolato a pezzetti piccoli.
  2. 2. Porta a bollore circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  3. 3. Metti i pezzetti di cioccolato e il burro in una ciotola di metallo.
  4. 4. Posiziona la ciotola di metallo sopra l'acqua calda, in modo che il cioccolato e il burro si sciolgano.
  5. 5. Lascia raffreddare leggermente il composto sciolto.
  6. 6. Aggiungi le uova, lo zucchero e il sale nella ciotola.
  7. 7. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  8. 8. Aggiungi la farina e il cacao.
  9. 9. Versa il latte.
  10. 10. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  11. 11. sbuccia le banane.
  12. 12. Metti le banane in una ciotola.
  13. 13. Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.
  14. 14. Taglia la lime a metà.
  15. 15. Spremi il succo della lime.
  16. 16. Aggiungi il succo di lime al composto di banana.
  17. 17. Metti la panna in una ciotola separata.
  18. 18. Monta la panna a neve con un frullino elettrico.
  19. 19. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di banana.
  20. 20. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
  21. 21. Versa un mestolo di impasto nella padella calda.
  22. 22. Inclina la padella per distribuire l'impasto in modo sottile e uniforme.
  23. 23. Cuoci la crêpe per circa 1-2 minuti fino a quando diventa dorata.
  24. 24. Gira la crêpe non appena si soda e si stacca dal fondo della padella.
  25. 25. Cuoci l'altro lato per circa 1 minuto fino a quando diventa dorato.
  26. 26. Rimuovi la crêpe cotta dalla padella e mettila da parte.
  27. 27. Ripeti l'operazione fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato.
  28. 28. Servi le crêpes al cioccolato con la panna e banana.

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