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🍰 Gugelhupf al cioccolato e nougat

961 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la modalità aria calda o ventilata.
  2. 2. Trita finemente 150 grammi di cioccolato e le noci di hazelnut.
  3. 3. Monta burro, zucchero e sale in una ciotola con un mixer a mano fino a ottenere una crema.
  4. 4. Aggiungi le uova e continua a mescolare finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
  5. 5. Mescola la farina e il lievito in polvere in una ciotola separata.
  6. 6. Aggiungi alternativamente il composto di farina e il latte all'impasto.
  7. 7. Incorpora delicatamente il cioccolato tritato e le noci di hazelnut nell'impasto.
  8. 8. Riempi la forma per gugelhupf imburrata con l'impasto.
  9. 9. Livella la superficie dell'impasto.
  10. 10. Inforna il dolce per circa 50 minuti.
  11. 11. Porta a ebollizione circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  12. 12. Fondi il cioccolato e la crema al cioccolato e nocciole in una ciotola di metallo a bagnomaria caldo.
  13. 13. Ricopri il gugelhupf raffreddato con la glassa al cioccolato e nougat prima di servire.

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