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🍰 Clafoutis al cioccolato e lamponi

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Uova 4 pezzi
• Zucchero 100 g
• Zucchero vanigliato 2 cucchiaino
• Sale q.b.
• panna acida 150 g
• Latte 100 ml
• Farina di grano, tipo 405 40 g
• Mandorle, macinate 20 g
• Cacao in polvere 20 g
• Lamponi, freschi 400 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Monta uova, zucchero, zucchero vanigliato e sale in una ciotola con un frullino elettrico fino a ottenere una schiuma.
3. 3. Aggiungi la crème fraîche e il latte al composto di uova e mescola.
4. 4. Unisci farina, mandorle e cacao e mescolali brevemente nell'impasto.
5. 5. Lascia riposare l'impasto per circa 15 minuti.
6. 6. Lava i lamponi e scarta quelli che non sono adatti.
7. 7. Asciuga bene i lamponi.
8. 8. Distribuisci i lamponi in una pirofila imburrata.
9. 9. Versa l'impasto sopra i lamponi.
10. 10. Inforna il clafoutis per ca. 40 minuti, fino a quando l'impasto si soda.
11. 11. Servi il clafoutis caldo o leggermente tiepido.
12. 12. Spolvera il dolce con cacao.

Valori per porzione

• kcal: 250
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 35 g