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🍳 Crema casalinga al cioccolato e noci

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno.
  3. 3. Distribuisci le noci uniformemente sulla teglia.
  4. 4. Tosta le noci per circa 12 minuti, finché non sono profumate.
  5. 5. Rimuovi le noci calde dal forno.
  6. 6. Mettile in un canovaccio da cucina pulito.
  7. 7. Strofina le noci nel canovaccio finché le pellicine non si staccano.
  8. 8. Lascia raffreddare completamente le noci.
  9. 9. Metti le noci raffreddate nel contenitore del mixer.
  10. 10. Inserisci il coperchio con il misurino.
  11. 11. Frulla le noci per 15 secondi alla velocità 7.
  12. 12. Spingi i pezzi di noci contro le pareti con una spatola.
  13. 13. Ripeti la frullatura e la spinta 5 o 6 volte.
  14. 14. Fai delle pause per evitare che l'apparecchio si surriscaldi.
  15. 15. Fermati quando si è formata una crema di noci cremosa.
  16. 16. Trasferisci la crema di noci in una ciotola e mettila da parte.
  17. 17. Trita il cioccolato grossolanamente.
  18. 18. Metti il cioccolato nel contenitore del mixer.
  19. 19. Aggiungi panna, burro, zucchero vanigliato, cacao in polvere e sale.
  20. 20. Inserisci il coperchio con il misurino.
  21. 21. Mescola il tutto per 5 minuti alla velocità 2 a 50 gradi.
  22. 22. Spingi il composto contro le pareti con una spatola.
  23. 23. Aggiungi la crema di noci preparata al composto di cioccolato.
  24. 24. Mescola il tutto per 20 secondi alla velocità 8 fino a ottenere una consistenza liscia.
  25. 25. Riempi un barattolo pulito con la crema finita.
  26. 26. Conserva la crema in frigorifero.
  27. 27. Rimuovi la crema dal frigorifero circa 15 minuti prima di servirla.
  28. 28. In questo modo diventa morbida e spalmabile.
  29. 29. Consuma la crema entro una settimana.

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