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🍰 Tartelina al caffè espresso al cioccolato con frutti di bosco

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tartelina al caffè espresso al cioccolato con frutti di bosco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli 50 grammi di burro in un pentolino a fuoco medio.
  2. 2. Metti i biscotti in una sac à poche e schiacciali fino a ottenere briciole fini.
  3. 3. Mescola le briciole di biscotto con il burro fuso nel pentolino.
  4. 4. Fodera uno stampo a cerniera con carta da forno.
  5. 5. Premi il composto di briciole e burro uniformemente nello stampo.
  6. 6. Crea un piccolo bordo con il composto di briciole.
  7. 7. Metti la base di biscotto in frigorifero per alcuni minuti.
  8. 8. Taglia il cioccolato a pezzetti e mettilo in una ciotola.
  9. 9. Porta l'acqua a ebollizione.
  10. 10. Versa il caffè in polvere in una tazza con l'acqua calda.
  11. 11. Lascia in infusione il caffè per circa 5 minuti.
  12. 12. Aggiungi panna, zucchero a velo, il burro rimanente e il caffè filtrato in un pentolino.
  13. 13. Porta il composto nel pentolino a ebollizione.
  14. 14. Versa il composto caldo sui pezzetti di cioccolato.
  15. 15. Mescola fino a quando il cioccolato non si è sciolto.
  16. 16. Metti la ciotola con la crema al cioccolato sopra un'altra ciotola con cubetti di ghiaccio.
  17. 17. Lascia raffreddare la crema per circa 35-45 minuti.
  18. 18. Mescola la crema di tanto in tanto.
  19. 19. Aspetta che la crema sia spalmabile.
  20. 20. Lava accuratamente i frutti di bosco.
  21. 21. Rimuovi i gambi dai frutti di bosco.
  22. 22. Ordina i frutti di bosco e taglia a metà o a quarti quelli più grandi.
  23. 23. Distribuisci la crema raffreddata uniformemente sulla base di biscotto.
  24. 24. Guarnisci la tartelina con i frutti di bosco preparati.
  25. 25. Conserva la tartelina in frigorifero o servila immediatamente.
  26. 26. Togli la tartelina dal frigorifero circa 10 minuti prima di servirla.

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