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🍰 Cake Pop al Cioccolato

381 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro 125 g
• Cioccolato fondente 100 g
• Zucchero di canna 150 g
• Uova 2 pz.
• Farina di grano, tipo 405 60 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• Polvere di cacao 25 g
• Sale marino q.b.
• Formaggio spalmabile, naturale 50 g
• Glassa al cioccolato fondente 300 g
• Glassa al cioccolato bianco 50 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la modalità aria calda o ventilata.
2. 2. Imburra bene una teglia da forno con le dimensioni 20 x 30 cm.
3. 3. Taglia il burro in pezzi più grandi.
4. 4. Trita grossolanamente il cioccolato.
5. 5. Porta a ebollizione circa 500 millilitri d'acqua in un pentolino.
6. 6. Appoggia una ciotola di metallo sopra il pentolino, in modo che formi un bagnomaria.
7. 7. Fondi il burro e il cioccolato nella ciotola di metallo sopra l'acqua calda.
8. 8. Prendi un'altra ciotola.
9. 9. Monta lo zucchero e le uova con una frusta.
10. 10. Versa il burro e il cioccolato fuso nel composto di zucchero e uova.
11. 11. Mescola il tutto fino a ottenere una massa omogenea.
12. 12. Setaccia la farina, il lievito, il cacao e il sale nella ciotola.
13. 13. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
14. 14. Stendi la massa dell'impasto in modo uniforme nella teglia preparata.
15. 15. Inforna l'impasto in forno per circa 15 minuti.
16. 16. Sforna il dolce al cioccolato dalla teglia.
17. 17. Lascia raffreddare completamente la torta.
18. 18. Sbriciola la torta raffreddata in una ciotola pulita.
19. 19. Impasta le briciole di torta con il formaggio spalmabile fino a ottenere una massa uniforme.
20. 20. Forma delle piccole palline con il composto.
21. 21. Metti le palline in frigorifero per circa 15 minuti.
22. 22. Trita finemente la glassa al cioccolato fondente (cioccolato per copertura).
23. 23. Fondi la glassa al cioccolato fondente a bagnomaria.
24. 24. Grattugia finemente la glassa al cioccolato bianco (cioccolato bianco per copertura).
25. 25. Inserisci fermamente gli stuzzicadenti di legno nelle palline fredde.
26. 26. Immergi le palline con gli stuzzicadenti nella glassa al cioccolato fondente fusa.
27. 27. Lascia sgocciolare il cioccolato in eccesso dai cake pop.
28. 28. Spolvera i cake pop ancora umidi con la glassa al cioccolato bianco grattugiata.
29. 29. Lascia indurire i cake pop.
30. 30. Metti i cake pop al cioccolato pronti nei barattoli.
31. 31. Servi le leccornie.

Valori per porzione

• kcal: 381
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g