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🍰 Brownies al cioccolato succosi con marmorizzazione al liquore di uova

565 kcal · 30 min · 4 porzioni

Brownies al cioccolato succosi con marmorizzazione al liquore di uova Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Taglia il cioccolato a pezzi grossolani.
  3. 3. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  4. 4. Porta a ebollizione circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  5. 5. Posa una ciotola di metallo sopra il pentolino, in modo che tocchi il vapore caldo ma non l'acqua.
  6. 6. Aggiungi i pezzi di cioccolato e i cubetti di burro nella ciotola di metallo.
  7. 7. Mescola delicatamente finché il cioccolato e il burro non sono completamente sciolti.
  8. 8. Rimuovi la ciotola dal pentolino e mettila da parte.
  9. 9. Prendi una ciotola grande separata.
  10. 10. Aggiungi 300 grammi di zucchero di canna nella ciotola.
  11. 11. Monta le uova con una frusta insieme allo zucchero, finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
  12. 12. Versa il composto di cioccolato e burro fuso nel composto di uova e zucchero.
  13. 13. Mescola il tutto bene finché non si ottiene un composto uniforme e liscio.
  14. 14. Prendi un colino e tienilo sopra la ciotola.
  15. 15. Aggiungi farina, lievito, cacao e sale attraverso il colino nel composto.
  16. 16. Mescola delicatamente gli ingredienti secchi con l'impasto, finché non sono appena incorporati.
  17. 17. Imburrare una tortiera con un po' di burro o olio.
  18. 18. Versa l'impasto dei brownies nella tortiera preparata.
  19. 19. Prendi una ciotola piccola per il ripieno.
  20. 20. Aggiungi il formaggio spalmabile nella ciotola piccola.
  21. 21. Aggiungi il liquore di uova al composto di formaggio spalmabile.
  22. 22. Aggiungi 30 grammi di zucchero al composto di formaggio spalmabile.
  23. 23. Mescola formaggio spalmabile, liquore di uova e zucchero fino a ottenere una crema liscia.
  24. 24. Gocciola il composto di formaggio spalmabile a cucchiaiate sull'impasto dei brownies.
  25. 25. Traccia delle linee con una forchetta attraverso i due impasti per creare un motivo marmorizzato.
  26. 26. Metti la tortiera nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
  27. 27. Togli i brownies dal forno e lasciali raffreddare brevemente.
  28. 28. Taglia i brownies in singoli pezzi.
  29. 29. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: dovrebbe essere ancora umido, ma non bagnato dall'impasto.
  30. 30. Goditi i tuoi brownies!

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