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🍰 Risotto alla mela al cioccolato

364 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il succo di mela e 350 Milliliter di acqua in una pentola.
  2. 2. Porta il liquido a bollore.
  3. 3. Sciogli il burro in una seconda pentola a fuoco medio.
  4. 4. Aggiungi il riso nel burro.
  5. 5. Tosta il riso per circa un minuto, finché diventa traslucido.
  6. 6. Cospargi il riso con lo zucchero.
  7. 7. Lascia caramellare lo zucchero per circa un minuto.
  8. 8. Sfuma il riso con un mestolo di succo di mela caldo.
  9. 9. Assicurati che il riso sia leggermente coperto dal liquido.
  10. 10. Continua a cuocere il risotto, mescolando di tanto in tanto, per circa 25 minuti.
  11. 11. Aggiungi liquido se quasi tutto si è evaporato.
  12. 12. Trita finemente il cioccolato fondente.
  13. 13. Pela le mele.
  14. 14. Taglia le mele a metà.
  15. 15. Togli i torsoli dalle metà delle mele.
  16. 16. Taglia le mele a spicchi.
  17. 17. Mescola il cioccolato fondente tritato nel risotto pronto.
  18. 18. Mescola la panna nel risotto.
  19. 19. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  20. 20. Lascia riposare il risotto coperto per circa cinque minuti.
  21. 21. Aggiungi le spicchi di mela nel succo di mela rimasto.
  22. 22. Aggiungi lo zucchero alla vaniglia.
  23. 23. Porta il composto a bollore.
  24. 24. Cuoci le mele per circa cinque minuti, finché sono morbide.
  25. 25. Trita o grattugia finemente il cioccolato bianco.
  26. 26. Servi il risotto decorato con il cioccolato bianco.
  27. 27. Buon appetito!

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