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🍽️ Tramezzino Schnitzel con maionese al senape
565 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Cavolo cinese 150 g
- Salsa di soia 2 cucchiaini
- Aceto 2 cucchiaini
- Olio di girasole 3 cucchiai
- Maionese 80 g
- Senape 2 cucchiaini
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
- Trancio di prosciutto di maiale dalla cosola 600 g
- Farina di grano, tipo 405 2 cucchiai
- Uova 1 pz.
- Pangrattato 5 cucchiai
- Pane in cassetta 8 fette
Preparazione
- 1. Lava bene il cavolo cinese, taglialo a quarti, rimuovi il gambo e taglialo a striscioline sottili. Impastalo in una ciotola per circa 1 minuto. Condisci con salsa di soia, aceto e 1 cucchiaio di olio e regola di sale e pepe.
- 2. In una ciotola mescola bene la maionese con la senape. Asciuga gli schnitzel con carta da cucina e condiscili con sale e pepe.
- 3. Prepara tre piatti fondi. Metti la farina nel primo piatto, sbatti le uova nel secondo e versa il pangrattato nel terzo. Passa gli schnitzel prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- 4. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto e friggi gli schnitzel per circa 3 minuti per lato fino a doratura. Scolali su carta da cucina.
- 5. Spalma il pane tostato con la maionese al senape. Disponi un po' di insalata di cavolo su 4 fette, adagia gli schnitzel sopra e copri con le fette di pane rimanenti. Taglia il tramezzino allo schnitzel con maionese al senape a diagonale e servi. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 565
- Protein: 31 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 37 g