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🍽️ Anatra di Natale veloce

1148 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava l'anatra accuratamente e asciugala con un panno da cucina.
  3. 3. Lascia riposare l'anatra per un po' a temperatura ambiente, in modo che si scaldi.
  4. 4. Taglia le Zwiebeln con la buccia a pezzi grossolani.
  5. 5. Lava l'arancia e la mela e tagliale a spicchi.
  6. 6. Lava il timiano e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Metti le Zwiebeln, la mela, l'arancia e il timiano in una ciotola.
  8. 8. Condisci il composto generosamente con sale e pepe.
  9. 9. Strofina l'anatra all'esterno e all'interno con sale e pepe.
  10. 10. Riempi l'anatra con il composto di frutta e Zwiebeln condito.
  11. 11. Chiudi l'apertura dell'anatra con stuzzicadenti.
  12. 12. Legherai l'apertura con dello spago da cucina.
  13. 13. Metti l'anatra con il petto verso il basso su una griglia.
  14. 14. Posiziona la griglia sulla barra centrale del forno.
  15. 15. Metti una teglia sotto la griglia per raccogliere il grasso che cola.
  16. 16. Cuoci l'anatra per circa 3 fino a 4 ore fino a quando diventa dorata e croccante.
  17. 17. Gira l'anatra dopo la metà del tempo di cottura.
  18. 18. Aumenta la temperatura del forno a 220 gradi con funzione grill, se mancano ancora 10 a 20 minuti.
  19. 19. Tieni d'occhio l'anatra in questa fase, in modo che non si bruci.
  20. 20. Togli l'anatra con cura dal forno.
  21. 21. Servi l'anatra intera o tagliata a porzioni.

Valori per porzione