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🍽️ Fricassé di pollo veloce con riso

472 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le carote e i fagiolini sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
  3. 3. Taglia le carote a fette sottili e oblique.
  4. 4. Taglia le estremità dei fagiolini.
  5. 5. Taglia i fagiolini in circa tre pezzi di uguale dimensione.
  6. 6. Metti il riso e 600 Milliliter di acqua salata in una pentola.
  7. 7. Porta l'acqua a bollore.
  8. 8. Lascia cuocere il riso a fuoco basso per circa 15 minuti.
  9. 9. Metti 800 Milliliter di brodo in un'altra pentola.
  10. 10. Porta il brodo a bollore.
  11. 11. Ricopri la pentola con un coperchio.
  12. 12. Lava i filetti di pollo e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
  13. 13. Taglia il pollo a cubetti di circa 2 centimetri di lato.
  14. 14. Togli il coperchio dal brodo.
  15. 15. Aggiungi i cubetti di pollo al brodo caldo.
  16. 16. Lascia cuocere la carne a fuoco medio per circa 5 minuti.
  17. 17. Rimuovi i pezzi di pollo dal brodo e mettili su un piatto.
  18. 18. Lascia riposare la carne sul piatto.
  19. 19. Conserva il brodo nella pentola.
  20. 20. Aggiungi il verdure preparate al brodo.
  21. 21. Porta nuovamente il brodo con le verdure a bollore.
  22. 22. Lascia sobbollire le verdure a fuoco medio per circa 8 minuti.
  23. 23. Lava l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  24. 24. Asciuga l'erba cipollina scuotendola.
  25. 25. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  26. 26. Sciacqua i piselli in un colino sotto acqua fredda.
  27. 27. Aggiungi i piselli scolati al brodo.
  28. 28. Rimetti i pezzi di pollo riposati nel brodo.
  29. 29. Lascia cuocere il tutto per il tempo di cottura rimanente.
  30. 30. Mescola il formaggio spalmabile nella salsa.
  31. 31. Condisci il fricassé con sale a piacere.
  32. 32. Condisci il fricassé con pepe a piacere.
  33. 33. Aggiungi 1 cucchiaio di aceto (preferibilmente aceto di frutta chiaro).
  34. 34. Mescola il tutto bene fino a quando l'aceto si sarà sciolto.
  35. 35. Metti il riso cotto sui piatti.
  36. 36. Servi il fricassé di pollo con le verdure sopra il riso.
  37. 37. Guarnisci il piatto con gli anelli di erba cipollina fresca.
  38. 38. Servi il piatto subito caldo.

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