← Tutte le ricette

🍽️ Chili con Carne veloce

442 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle, gialle 2 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Peperoni, gialli 2 pezzi
• Olio 4 cucchiaio
• Carne macinata di manzo 600 g
• Pomodori, tritati 800 g
• Brodo vegetale 200 ml
• Aceto balsamico, scuro 4 cucchiaio
• Mais in scatola 250 g
• Fagioli rossi 250 g
• Sale 1 cucchiaio
• Pepe, nero macinato pizzico
• Peperoncino, macinato pizzico
• Zucchero pizzico

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a pezzetti. Pela le carote, rimuovi le estremità e tagliale a fette sottili. Lava i peperoni, rimuovi il torsolo e tagliali a cubetti.
2. 2. Riscalda 2 cucchiaio di olio in una padella a fuoco alto e rosola la carne macinata per circa 5 minuti. Aggiungi poi le carote, i peperoni e le cipolle a cubetti e cuoci per altri 3 minuti.
3. 3. Sfuma con i pomodori tritati, il brodo e 2 cucchiaio di aceto balsamico, condisci bene con sale e pepe e lascia sobbollire per circa 15 minuti a fuoco medio.
4. 4. Metti i fagioli e il mais in un colino e sciacquali, poi aggiungili al chili negli ultimi 3 minuti di cottura. Alla fine regola di sale, pepe, peperoncino e una pizzico di zucchero.
5. 5. Impiatta il chili con carne in ciotole e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 442
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g