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🍰 Frittelle di patate veloci – Bowl di rucola con pere

426 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittelle di patate veloci – Bowl di rucola con pere Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate.
  3. 3. Grattugia le patate con una grattugia a fori grandi in una ciotola di medie dimensioni.
  4. 4. Condisci il composto di patate con sale, pepe e noce moscata.
  5. 5. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva, aceto, senape e 1 cucchiaio di acqua in una ciotola separata.
  6. 6. Condisci il condimento con un po' di sale e pepe.
  7. 7. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  8. 8. Lava il prezzemolo.
  9. 9. Asciuga bene il prezzemolo.
  10. 10. Trita il prezzemolo finemente.
  11. 11. Aggiungi il prezzemolo al condimento per insalata pronto.
  12. 12. Strizza il liquido in eccesso dal composto di patate.
  13. 13. Avvolgi il composto di patate idealmente in un panno da cucina.
  14. 14. Strizza il composto saldamente con le mani.
  15. 15. Riscalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  16. 16. Aggiungi una porzione del composto di patate una alla volta nella padella calda.
  17. 17. Appiattisci il composto nella padella.
  18. 18. Friggi le frittelle di patate da entrambi i lati per circa 2-4 minuti fino a doratura.
  19. 19. Aggiungi altro olio nella padella se necessario.
  20. 20. Nel frattempo, lava le pere.
  21. 21. Rimuovi il torsolo delle pere.
  22. 22. Taglia le pere a cubetti piccoli.
  23. 23. Lava la rucola.
  24. 24. Asciuga bene la rucola.
  25. 25. Metti la rucola e i cubetti di pere in piccole ciotole.
  26. 26. Condisci l'insalata con il condimento.
  27. 27. Aggiungi 4-5 piccole frittelle di patate a ciascuna ciotola.

Valori per porzione