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🍽️ Paella veloce con Chorizo

851 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• chorizo 367 g
• Peperoni, rossi 2 pezzi
• Peperoni, gialli 1 pezzi
• Zwiebeln, gialle 1 pezzi
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Olio 3 cucchiaio
• Sale pizzico
• Pepe, nero macinato pizzico
• Curcuma, macinata 0.5 cucchiaino
• Riso per risotti 300 g
• Brodo di pollame 600 ml
• Petersilie, fresca 10 g
• Limoni 1 pezzi

Preparazione

1. 1. Taglia la salsiccia Chorizo a fette sottili.
2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
3. 3. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il picciolo verde e i semi.
4. 4. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
5. 5. sbuccia le cipolle e l'aglio.
6. 6. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
7. 7. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco alto.
8. 8. Rosola le fette di Chorizo per circa 4 minuti.
9. 9. Rimuovi la Chorizo dalla padella e mettila da parte.
10. 10. Lascia la padella senza lavarla.
11. 11. Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella stessa padella.
12. 12. Scalda l'olio a fuoco medio.
13. 13. Aggiungi i peperoni, le cipolle e l'aglio nella padella.
14. 14. Rosola le verdure per circa 2 minuti.
15. 15. Condisci il mix con sale, pepe e curcuma.
16. 16. Aggiungi il riso nella padella.
17. 17. Versa il brodo sul riso.
18. 18. Abbassa la fiamma al minimo.
19. 19. Copri la padella.
20. 20. Lascia sobbollire la paella per circa 15 minuti.
21. 21. Dopo 10 minuti, aggiungi di nuovo la Chorizo nella padella.
22. 22. Lava accuratamente il prezzemolo.
23. 23. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
24. 24. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
25. 25. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
26. 26. Lava il limone.
27. 27. Taglia il limone a spicchi.
28. 28. Aggiungi il prezzemolo tritato alla paella.
29. 29. Assaggia bene la paella per correggere il sapore.
30. 30. Servi la paella sui piatti.
31. 31. Distribuisci gli spicchi di limone sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 851
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 92 g