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🍲 Zuppa di pasta veloce da portare via

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore dell'acqua salata in un pentolino. Lava accuratamente il broccoli, rimuovi il gambo e taglialo o spezzettalo in piccoli fiorellini. Pela le carote, taglia le estremità, tagliale a metà longitudinalmente e affettale sottilmente.
  2. 2. Cuoci i fiorellini di broccoli per circa 3 minuti nell'acqua salata bollente. Aggiungi poi le carote, i piselli e la pasta e lascia sobbollire per altri circa 2 minuti. Trascorso questo tempo, scola tutto in un colino, sciacqua con acqua fredda e lascia scolare bene.
  3. 3. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie e tritale finemente. Lava i cipollotti, scuotili per asciugarli, rimuovi le radici e tagliali ad anelli sottili.
  4. 4. Metti 1 cucchiaino di polvere di brodo vegetale in ogni barattolo. Disponi gli ingredienti della zuppa preparati nei barattoli e conserva in frigorifero fino all'uso. Per servire, versa acqua calda nei barattoli e lascia in infusione per un breve momento. Buon appetito! Consiglio: questa ricetta è ideale da portare al lavoro.

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