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🍝 Zuppa di pasta veloce

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta il brodo di manzo a ebollizione in una pentola.
  2. 2. Lava il broccoli e rimuovi il gambo duro.
  3. 3. Dividi il broccoli in piccoli fiorellini.
  4. 4. Pela le carote e taglia le estremità.
  5. 5. Taglia le carote a metà per il lungo e affettale sottilmente.
  6. 6. Lava i cipollotti e scuotili per asciugarli.
  7. 7. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
  8. 8. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  9. 9. Aggiungi le fette di carota nel brodo caldo.
  10. 10. Lascia sobbollire le carote a fuoco medio per circa 5 minuti.
  11. 11. Aggiungi il broccoli al brodo.
  12. 12. Cuoci il broccoli per circa 2 minuti.
  13. 13. Aggiungi i cipollotti, i piselli e la pasta nella pentola.
  14. 14. Lascia cuocere il tutto per altri 2 minuti.
  15. 15. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  16. 16. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
  17. 17. Trita il prezzemolo finemente.
  18. 18. Condisci la zuppa con sale e pepe a gusto.
  19. 19. Versa la zuppa nei piatti.
  20. 20. Cospargi la zuppa con il prezzemolo tritato.
  21. 21. Buon appetito!

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