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🍝 Spaghetti veloci con pancetta croccante e burro alle erbe

684 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spaghetti veloci con pancetta croccante e burro alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Friggi le fette di pancetta in una padella a fuoco medio-alto senza grasso aggiuntivo fino a renderle croccanti. Ci vogliono circa 4-5 minuti.
  2. 2. Rimuovi la pancetta cotta dalla padella e mettila su un piatto.
  3. 3. Lascia la padella con il fondo di cottura (il grasso e i residui) senza lavarla.
  4. 4. Porta a bollore in una pentola grande circa 5 litri di acqua con il sale.
  5. 5. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente e cuocili per circa 9 minuti, fino a quando sono al dente.
  6. 6. Lava bene il basilico, il rosmarino e il timo e scuotili per asciugarli.
  7. 7. Sfoglia le foglie di rosmarino e timo e tritale finemente.
  8. 8. Rimuovi le foglie di basilico e stracciale grossolanamente con le mani.
  9. 9. Aggiungi il burro e le erbe tritate (tranne il basilico) nella padella tiepida con il fondo di cottura.
  10. 10. Fai sciogliere il burro a fuoco medio per circa 3-4 minuti, fino a quando diventa dorato.
  11. 11. Scola gli spaghetti in un colapasta.
  12. 12. Aggiungi la pasta ancora gocciolante direttamente nella padella con il burro alle erbe.
  13. 13. Mescola bene la pasta con il burro, la pancetta e il basilico straccato.
  14. 14. Condisci la pasta a piacere con sale e pepe.
  15. 15. Impiatta gli spaghetti.
  16. 16. Spargi parmigiano grattugiato fresco sopra e servi il piatto.

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