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🍝 Lasagna Bolognese veloce

1167 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Olio 2 cucchiai
• carne macinata 600 g
• Sale q.b.
• Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
• Condimento per pasta 1 cucchiaio
• Salsa di pomodorini del piennolo 500 g
• Parmigiano 100 g
• Panna acida 400 g
• Pepe nero macinato q.b.
• mozzarella 250 g
• Foglie di lasagna 15 pz.
• Basilico fresco 20 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica.
2. 2. Taglia le cipolle a metà e pelale.
3. 3. Pela gli spicchi d'aglio.
4. 4. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
5. 5. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
6. 6. Rosola la carne macinata con un po' di sale nella padella calda per ca. 3 minuti fino a quando diventa croccante e sbriciolata.
7. 7. Mescola la carne solo raramente.
8. 8. Aggiungi il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, le cipolle tritate e il condimento per pasta alla padella.
9. 9. Rosola gli ingredienti a fuoco medio-alto per ca. 2 minuti.
10. 10. Aggiungi la salsa di pomodorini del piennolo.
11. 11. Condisci la salsa con il sale.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa bolognese a fuoco medio per ca. 10 minuti.
13. 13. Grattugia il parmigiano finemente.
14. 14. In una ciotola, mescola la panna acida con la metà del parmigiano e un po' di pepe.
15. 15. Asciuga bene la mozzarella.
16. 16. Taglia la mozzarella in fette il più sottili possibile.
17. 17. Stendi uno strato di salsa bolognese sul fondo della pirofila.
18. 18. Adagia 2 o 3 foglie di lasagna sulla salsa.
19. 19. Spalma alcuni cucchiai della miscela di panna acida sulle foglie.
20. 20. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
21. 21. Termina gli strati con la salsa bolognese rimasta.
22. 22. Copri la lasagna con le fette di mozzarella.
23. 23. Spolvera la lasagna con il parmigiano rimanente.
24. 24. Inforna la lasagna per ca. 25 o 30 minuti fino a quando diventa dorata.
25. 25. Lava il basilico.
26. 26. Asciuga il basilico scuotendolo.
27. 27. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
28. 28. Togli la lasagna pronta dal forno.
29. 29. Lascia raffreddare leggermente la lasagna prima di servirla.
30. 30. Guarnisci la lasagna con le foglie di basilico.
31. 31. Servi la lasagna.

Valori per porzione

• kcal: 1167
• Protein: 63 g · Fett/Fat: 68 g · Carbs: 82 g