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🍲 Zuppa Gyros veloce

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Bistecca di maiale 600 g
• Paprika, dolce 1 cucchiaino
• Origano, essiccato 1 cucchiaino
• Pepe, nero macinato pizzico
• Sale pizzico
• Paprika, rossa 2 pezzi
• Paprika, gialla 1 pezzi
• Cipolle, gialle 2 pezzi
• Spicchi d'aglio 2 pezzi
• Olio 2 cucchiaio
• panna da montare 200 ml
• Brodo vegetale 300 ml
• Pomodori, tritati 400 g
• Prezzemolo, fresco 10 g

Preparazione

1. 1. Sciacqua le bistecche di maiale sotto acqua corrente e asciugale con un panno da cucina.
2. 2. Taglia la carne in strisce sottili.
3. 3. Metti le strisce di carne in una ciotola.
4. 4. Condisci la carne con paprika, origano, pepe e sale e mescola il tutto bene.
5. 5. Lava le paprika, tagliale a quarti e rimuovi i semi.
6. 6. Taglia le cipolle a metà e rimuovi le pellicole esterne.
7. 7. Pela l'aglio.
8. 8. Metti le cipolle e l'aglio nel contenitore del mixer.
9. 9. Frulla le verdure per 5 secondi alla velocità 8.
10. 10. Spingi gli ingredienti verso il basso con una spatola.
11. 11. Aggiungi i pezzi di paprika.
12. 12. Frulla di nuovo il tutto per 5 secondi alla velocità 5.
13. 13. Spingi di nuovo gli ingredienti verso il basso con la spatola.
14. 14. Aggiungi l'olio e la carne marinata nella pentola.
15. 15. Friggi il composto per 7 minuti alla modalità di rosolatura.
16. 16. Aggiungi la panna, il brodo e i pomodori tritati.
17. 17. Lascia cuocere la zuppa per 10 minuti alla velocità 2 a 90 gradi in rotazione antioraria.
18. 18. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua corrente.
19. 19. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
20. 20. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
21. 21. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
22. 22. Assaggia la zuppa e regola di sale e pepe alla fine.
23. 23. Spargi il prezzemolo tritato sulla zuppa pronta.
24. 24. Servi la zuppa Gyros calda.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 18 g