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🍽️ Quiche croccante con prosciutto e funghi

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  3. 3. Taglia le cipolle in anelli sottili.
  4. 4. Pulisci i funghi con un panno da cucina.
  5. 5. Taglia i funghi a fette.
  6. 6. Lava il timo e asciugalo tamponando.
  7. 7. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  8. 8. Sbriciola il prosciutto in piccoli pezzi.
  9. 9. Rimuovi la crosta dura dal formaggio gruyère.
  10. 10. Grattugia il formaggio gruyère finemente.
  11. 11. Sciogli il burro in una padella a fuoco vivo.
  12. 12. Rosola le cipolle e i funghi insieme per circa 6 minuti.
  13. 13. Aggiungi il timo alla padella.
  14. 14. Condisci il composto con sale e pepe.
  15. 15. Lascia raffreddare il ripieno.
  16. 16. Mescola il ripieno raffreddato con il prosciutto e il formaggio grattugiato.
  17. 17. Sbatti le uova, il latte e la crème fraîche in una ciotola.
  18. 18. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
  19. 19. Stendi la pasta sfoglia.
  20. 20. Imburrare una tortiera per quiche da 28 cm di diametro.
  21. 21. Adagia la pasta sfoglia nella tortiera.
  22. 22. Crea un bordo alto circa 2 cm con la pasta.
  23. 23. Distribuisci uniformemente il composto di prosciutto, funghi e formaggio sulla pasta.
  24. 24. Versa il composto di uova sul ripieno.
  25. 25. Inforna la quiche nella parte inferiore del forno per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
  26. 26. Servi la quiche calda o fredda.
  27. 27. Buon appetito!

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